山形辛みそラーメン のじ屋

納豆ラーメン

山形名物納豆ラーメン

山形名物冷やしラーメン

山形名物冷やしラーメン

バンコクに麺処山形県からやって来た「辛みそラーメのじ屋」。
「のじ屋」の場所はトンロー日本村1階の奥。
山形県出身のラーメン職人が、本場の辛みそラーメンを作ります。

辛みそラーメンは、山形のご当地ラーメン。
山形県飛鳥(日本海)で採れた、アゴ(飛魚)の出汁が入った、特製のWスープ。
秘伝の辛味噌をとき入れたスープは旨味タップリ、濃厚でありながらさっぱりしていて女性にも男性にも評判です。

地元山形で1番人気のメニューは、イカのゲソが乗ったゲソ天辛みそラーメン。
ゲソ天は辛みそラーメンに欠かせないトッピングなのです。

日系製麺所特注の中太の縮れ麺にもこだわりを感じます。
麺の美味さを味わいたい方には、「もり中華」と「つけ麺」のつけ麺メニューもお勧めです。

豚骨こってりラーメンに飽きた方、「山形辛みそラーメン」是非お試しください。

激熱らーめん

場所:MBK7階(マーブンクローンセンター7階)
最寄駅:BTSナショナルスタジアム

営業時間:11:00-21:30 (L.O.21時)
定休日:無休
電話:02-611-7142

300℃以上の石鍋煮込ラーメン。
最後の一滴までスープはアツアツ!

【メニュー例】
とんこつらーめん 170B
しょうゆらーめん 150B
みそらーめん 150B
しおらーめん 150B
カレーらーめん 150B
トムヤムらーめん 120B

激熱らーめん 外観

激熱らーめん 外観


激熱らーめん メニュー

激熱らーめん メニュー


激熱ラーメン バナー

激熱ラーメン バナー

知多らーめん ゆたか亭

ラーメン種別:味噌ラーメン
場所:スクンビット通り ソイ24 エンポリアムデパートの横を入って100メートル右手
最寄駅:BTSプロンポン駅
営業時間:平日 昼11:00-15:00 夜17:00-22:00 / 土日祝11:00-22:00
定休日:無し
電話:089-888-3147

昭和三十年代の昔なつかしい、元祖たまり醤油・赤みそ・極みそ・塩

知多ラーメン ゆたか亭

知多らーめん ゆたか亭

知多らーめん ゆたか亭 の味噌ラーメン

知多ラーメン ゆたか亭 メニュー

知多ラーメン ゆたか亭 メニュー

幸楽苑 エカマイ店

幸楽苑はBTSエカマイ駅に直結するショッピングセンター「Gateway」(ゲートウェイ)で営業するラーメン屋。
東北、北関東を中心に日本全国で500店舗のラーメン店展開しているラーメンチェーン店。
昭和29年福島にて創業、多加水熟成麺を売りにしている。

場所:BTSエカマイ駅前直結のショッピングセンター、ゲートウェイ内
営業時間 : 10:00~22:00
定休日 : 無休
席数数:48
電話:02‐108‐2803 083‐090‐6221(日本語)

醤油、味噌、塩、冷やし 各ラーメンをメニューに揃えています。また、セットメニューも豊富。
単品メニューの他、中華そば+餃子ORチャーハンORチャーシュー丼の各バリューセットや、ドリンクとのセットメニュー等、複数のセットメニューが用意されている。

【メニュー】
中華そば:99バーツ
餃子が 69バーツ
鉄鍋チャーハンが 89バーツ
濃厚魚介つけめん 139バーツ
塩野菜らーめん 139バーツ
味噌ねぎらーめん 159バーツ
肉中華そば 159バーツ
冷やし中華 159バーツ

幸楽苑外観

幸楽苑外観


幸楽苑のラーメン

幸楽苑のラーメン


幸楽苑メニュー例 クリックで拡大

幸楽苑メニュー例 クリックで拡大

博多らーめん 幸昌(こうまさ)

幸昌の店内は広く、チェーン店風の清潔感のある内装。
場所柄、土日には家族連れのお客さんも多い。
ラーメン店のスタイルは、1品で勝負する特殊なラーメンではなく、グループや家族連れでも楽しめるように、博多ラーメン(豚骨白濁)、味噌ラーメン、横浜家系ラーメンを用意する、オーソドックスなスタイル。エカマイ、プラカノンエリアで営業している「毘沙門」と同系列ということで納得。
チェーン店ほどシステム化されてないが、個人店主の店よりもシステム化されていて、ちょうど2つの中間に位置するラーメン屋ですね。
日本人の従業員は、私が訪れた際はいなかったが、普段は店にいるとの情報もある。

どのスタイルのラーメンも、それなりに美味しい。麺は少なめ。麺は日系製麺所からとっている。小麦の風味がして美味しい麺だが、残念なことに素材の味が100%出るようには茹でられてなかった。おそらく茹で時間と温度の管理。博多ラーメンは90グラム位。女性にはちょうど良いかもしれないが、空腹時の男性はもうちょっとガッツリ食べられる麺の量がほしい。
横浜家系ラーメンの麺は、麺の量は100グラム強?。スープが若干獣臭がした。
チャーシューは豚バラ肉のチャーシュー。

横浜家系風ラーメン

横浜風醤油ラーメン

幸昌店内

清潔で明るい店内

ニラキムチ 付け合わせ

ラーメンの付け合わせ ニラキムチに関するウンチク

豚骨スープのウンチク

豚骨スープ作りに関するウンチク

麺に関するウンチク

ラーメンの麺にもこだわっているというウンチク

仙台辛味噌 もっこりラーメン

仙台辛みそ もっこりラーメンは、数あるバンコクのラーメン店の中でも、
かなり昔から営業しているお店です。
スクンビットのラーメン激戦区 トンロー店と、シーロム店の2店舗を構えます。

もっこりラーメンは、低価格と量を売りにしている店。
確かに価格は安く、麺の量は日本並180グラム位はあります。

味は価格相応!
スープはほぼ豚の出汁を感じない、味噌汁に近い味。
麺はローカルの製麺所の麺。たっぷりのお湯と、正しいゆで時間で作れば、そこそこ美味しい麺だと思いますが、日系製麺所の麺にはかないません。

仙台味噌らーめん:109B
野菜炒め味噌らーめん:129B
焼肉丼:70B

【トンロー店店舗情報】
場所:スクンビット通りからソイ55(トンロー)に入り、約200メートル右手。
最寄駅:BTSトンロー駅
営業時間:11:00-24:00
電話:02-392-0811

【シーロム店店舗情報】
場所:シーロム店はシーロムソイ6を入って、マンゴーツリーを左に曲がって真っ直ぐ行った所。日本料理店「伯楽」の真向かい。タイスキのコカ本店から200m
最寄駅:BTSサラデーン駅徒歩15分、チョンノンシー駅徒歩10分
営業時間:昼11:00-14:30 夜17:30-24:00
定休日:ソンクラン(タイ正月)及び、年末年始
電話:02-634-2319

仙台辛みそもっこりラーメン 外観

仙台辛みそもっこりラーメン トンロー店外観


仙台辛みそもっこりラーメン トンロー店店内

仙台辛みそもっこりラーメン トンロー店店内


仙台辛みそもっこりラーメン シーロム店外観

仙台辛みそもっこりラーメン シーロム店外観


仙台辛みそラーメン

仙台辛みそラーメン

味噌屋(Ramen Misoya)

スクンビット通り トンローのソイ13を100メートルほど入った日本村の向かいにある味噌ラーメン専門店。タウンハウスを利用した店舗で約70席。ラーメンブームに乗って、タイ以外にもニューヨーク等にも店舗を構えている。チェーン店ぽさを感じるつくり。日本村に集まる日本人客の集客を狙う。

MISOYA営業時間
無休営業
平日16:00~24:00
土日祝11:00~
電話:089-053-7474

ラーメンは味噌ラーメンが中心で、北海道風味噌ラーメン、東京風味噌ラーメン、九州風味噌ラーメンと主要なラーメンスタイルをおさる。バリエーションは豊富でどれもそこそこ食べることができるが、オーソドックスであまり個性は感じない。餃子、チャーハン、から揚げ等、一般的な代表メニューをおさえている。幅広い客層の支持を狙っているのだろうから、週末に家族で訪れたりするには良いかもしれないが、驚くようなラーメンを期待している場合は、別の店に行った方が良いかもしれない。価格は149バーツ~259バーツだが、トンロー周辺で、チェーン店の内装、タイ人従業員が多いことを考えると、価格はこんなところに落ち着く。味噌はバンコク近郊で作っている味噌を自社で加工しているのではないかと思われるが、日本から運んでいるのであれば、相当なコストがかかるので、この価格で販売しても150杯以上売らないと採算は取れないんじゃないだろうか。

みそや外観

みそや外観


みそやラーメン

みそやラーメン


みそやメニュー

みそやメニュー

まごころ

【店舗情報】
ラーメン種別:豚骨ラーメン
場所:スクンビット通り トンロー ソイ3を入って50メートル右手。日本料理屋マルの3軒隣。
最寄駅:BTSトンロー駅徒歩10分
営業時間:平日11:30~14:00 / 17:30~23:30 土日11:30~23:30
定休日:無し
電話:02-712-5209

【メニュー】
まごころラーメン:190バーツ

まごころラーメンがオープンしたのは、バンコクにラーメンブームがやって来るだいぶ前。
オープン当初に何度か訪れたことがあるが、今回2012年11月に再訪してみた。
店の外観や内観は変わっていなかったが、味とメニューには変化があった。
まごころラーメンは九州豚骨に近い豚骨の細めんラーメンなのだが、オープン当初よりスープがかなり薄くなった。豚骨のパンチをあまり感じない。良く言えばさっぱりしたラーメンとも言える。チャーシューは昔とあまり変わらず美味しかった。
メニューは大幅に変更されて、豚骨ラーメンの他に醤油、味噌、つけ麺が増えていた。ラーメン以外のサイドメニューも大幅に増えていて、カレーライス等もある。
ラーメンブームと騒ぎたてられてはいるけど、やっぱりラーメン専門店でやって行くのは難しいのか?
最近は居酒屋形態なるラーメン屋が多いですね。
餃子は手作りの小さめの餃子。
日本人従業員はいなかった。

隣の日本料理屋マルもオープン当初の勢いが感じられなかった。
高級日本料理なんだから、店頭はパッと華やぐ感じにしてもらいたい。

まごころラーメン店内

まごころラーメン店内

豚骨スープのまごころらーめん

豚骨ラーメン。スープ白濁系。