せたが屋

せたが屋 漁労らーめん魚介系醤油らーめん
らーめんチャンピオンズの中で比較的さっぱりとしたラーメンを出すのが、ここ「せたが屋」だ。スープは、濁った魚介系で魚介の香りと旨みがでている。魚独特の臭みはなく、豚骨のスープと魚介のスープがよく麺にからむ。個性的な6店舗が集まる中で、最もシンプルで最後まで飽きることなくスープまで美味しくいただける。
Ramen Champions, Soi Thong Lo 10, Soi 55,トンローソイ10のARENA10内。
らーめん:190B
らーめん味玉:220B
ワンタン麺:220B
せたが屋らーめん:270B

実際に食した感想

漁労ラーメンをオーダー、かなりしょっぱい魚介スープに背油どっさり、そして炒めた野菜の上に大量の生の砕いたにんにく。破壊力抜群だ。味を感じる前に撃沈です。癖になるというか、すさまじいラーメンだ。店内はラーメンチャンピオン内で、ガラス張りでこじんまり。清潔感あり。

http://www.setaga-ya.com/index2.html

「らーめんチャンピオンズ」内の一店。
OISHIグループ創始者で有名なタン元社長が日本の若手飲食店経営者らと共同出資した合弁会社
ジャパニーズ・プライム・レストランンツ・マネジメント(Japanese Prime Restaurants Management)が運営。

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